フードアナリスト講座体験レポート: 講座予定

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2009年10月
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講座予定

　秋はぶどうの収穫と醸造の季節です。

　山梨県の勝沼醸造に伺い、「有賀社長自らご説明してくださるオーナーコース＋
　フードアナリスト向け特別収穫体験・醸造工程見学コース」の開催です。

　7月に引き続き、10月の今回はフードアナリストのために、特別に、畑の見学、
　ぶどうの収穫、醸造工程や瓶詰め作業の見学など、「ぶどう」がどのようにして
　「ワイン」になるのかの工程を見学させていただきます。

　また、テイスティングルームにて試飲とレストラン「風」にて昼食付きです。

　※現地集合、現地解散です。
　※ワインテイスティングがございますので、お車でのご来場はご遠慮願います。

　【日程】10月3日（土）10：00～17：00頃　

　【集合】勝沼醸造前に9：30am

　【場所】勝沼醸造　http://www.katsunuma-winery.com/

　【住所】山梨県甲州市勝沼町下岩崎371

　【アクセス】JR中央線勝沼ぶどう郷駅より車で7分、JR中央線塩山駅より車で15分

　【受講料】会員 8,000円（税込）　初級 10,000円（税込）　※事前入金

　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=e4ba1ef302d2dd2b530e059669ad558feeA4%2CDW7

2009年8月27日 (木) 講座予定 | 固定リンク

10/1（木）オリジナル紹興酒と特別料理を味わう会

　会報誌Savarin vol.5冬号で特集されている「銀座飛雁閣」様で
　人気のイベント「オリジナル紹興酒と特別料理を味わう会」が再び行なわれます。
　今回は30名限定で、「飛雁雅酒」と「古越龍山」を楽しむ秋の夕べです。　

　世界中の中国料理店を知る藤本飛呂氏が中国料理の改革を標榜する為に
　開いた銀座　飛雁閣。彼女は全国高級店に日本産点心を提供するメーカー
　（亜細亜食品株式会社）の社長です。
　広東料理の伝統技術を磨き続けた黄料理長が飛呂氏の考えに共鳴し、
　無化調でフレンチをも思わせる華やかな料理を作り上げます。彼の分野である
　干しアワビやフカヒレだけでなく、伊万里牛、鹿児島県産黒豚等、選び技かれた
　食材の個性を活かすワザは他に類を見ません。初めて銀座飛雁閣を訪れた人は
　「店らしくない」ことに驚くでしょう。
　マイセンやドームの飾りは全くオーナー個人の趣味。食器やカトラリーには
　ボーンチャイナを基本としてバカラ、マイセン、ウェッジウッド、ヘレンド等が
　何気なく使われています。お洒落な装いで新しい中華を楽しんでみませんか？

　【日時】10月1日(木)　19:30～21:00（受付19:00）

　【会場】銀座　飛雁閣　http://www.higankaku.com/

　【お酒】合計 360ml(1/2ボトル)
　・古越龍山　60ml（10年）、60ml（20年）、30ml（30年）　
　・飛雁雅酒　60ml（10年）、60ml（20年）、30ml（30年）
　・一般紹興酒　60ml（10年）

　【お料理】当イベント限定秋の特別コースより　
　・9品　秋のオードブル
　・蟹肉入りフカヒレスープ
　・鹿児島県産黒豚のとろとろ煮
　・チャーハン
　・デザート

　【御土産】
　・飛雁雅酒10年（税込5,250円）お一人様１本ずつ。
　・同店代表取締役藤本飛呂様に依る「飛呂の家庭料理」お一人様1冊ずつ
　※追加ドリンクにつきましては、別途当日自己負担でお願い致します。

　【料金】
　会員8,500円（税込）　初級9,500円（税込）　一般10,500円（税込）
　※お申込み後9/29までの事前入金。
　　当日のキャンセルに関しましては返金できかねます。

　【その他】
　※全席禁煙/男性はジャケット着用　
　※アルコールがございますので、お車でのご来場はご遠慮願います。
　※ブログをお持ちの方、是非ご参加後PRをお願い致します。
　※当日お店のプロモーション用ビデオの撮影を行なう予定です。
　　顔出しが難しい方は事前にご連絡いただきますようお願いいたします。

　▼お申込先▼　下記WEBフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=afe71b825988e18c55b17ad6d34c99dfeeA4%2CDW1

2009年8月25日 (火) 講座予定 | 固定リンク

9月特別有料講座

9月の有料講座のご案内です

《1》サバがマグロを産むってホント？講座　検定教本3級第10章関連講座
《2》読まれる文章の書き方～メディアとフードアナリストの役割～講座
《3》『映画で学ぶ素敵な食文化』講座
《4》漢方アロマのある生活　～体質と食材との相性を知ろう～

お問合せは下記までお願いします。
　info@foodanalyst.jp　　　03-3265-0518

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　《1》サバがマグロを産むってホント？講座　検定教本3級第10章関連講座
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　日本人の「食」として身近な魚が、今激変していることをご存知ですか？
　サバがマグロを産む、マグロの目玉に多く含まれているＤＨＡが国内線
　旅客機のジェット燃料に使われている、水中ロボットが魚を養殖している
　など、魚の置かれている状況は、年々急激に変化しております。
　当講座は、長年海に携わってきた現役国立大学教授が、検定教本3級
　第10章「地球環境と食」に関連付けて開講する講座です。
　サバがマグロ産むことになった背景や仕組みの解説だけでなく、
　地球温暖化による東京湾の魚の生態系の変化や漁獲量が減少している
　原因についてもお話をします。
　【日程】9月3日（木）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：1,000円（税込）初級：1,500円（税込）一般：3,000円（税込）
　※当日会場にてお支払い下さい。お釣りのないようお願い致します。
　【講師】東京海洋大学刑部真弘教授
　　　1980年東京大学大学院工学系研究科修了、日本原子力研究所研究員、
　　　米国ロスアラモス国立研究所研究員等を経て、1999年東京商船大学教授、
　　　2003年東京海洋大学教授、2008年東京海洋大学教授工学博士、
　　　JSMEフェロー、現在に至る
　■「サバがマグロを産む日」紹介サイト
　http://www.e-tsuribito.jp/pages/shopping/book/09/449.php
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=a342cbb55575fde2036f2cb547fcad62eeA4%2CD7W

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　《2》読まれる文章の書き方～メディアとフードアナリストの役割～講座
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　インターネットの普及で、様々な情報が簡単に手に入れられる時代に
　なりました。しかし、それが私たちの暮らしに混乱を招いているのも事実です。
　玉石混淆の“情報洪水”の中、何が正しく、何が自分にとって価値のある
　ものなのかを判別するのは、容易ではありません。
　では、どうすれば人々に愛され、信頼される原稿を作れるのか。
　フードアナリストに求められる条件とは何か。現役の雑誌編集長が、文章の
　書き方から外食のトレンドまでを分かりやすく解説します。
　【日程】9月14日（月）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：2,000円（税込）初級：2,500円（税込）一般：4,000円（税込）
　【講師】高柳正盛先生（日経レストラン編集長）
　　1963年生まれ。87年早稲田大学卒業後、百貨店に入社。91年日経BP社に入社。　
　日経ロジスティクス記者に。日経レストラン、日経ビジネスの記者を経て、
　2002年日経ビジネスアソシエ副編集長。04年11月、リアルシンプル発行人補佐
　兼、編集部長。06年3月から編集長を兼任。09年1月より日経レストラン編集長に。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ
　https://www.s-db.jp/entry?k=e02ce76bcb85b54e6ace4999237257e0eeA4%2CD1a

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　《3》漢方アロマのある生活　～体質と食材との相性を知ろう～
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　漢方アロマを取り込んだ生活をしませんか？
　自分の体質に合う食材や合わない食材があったり、漢方医学的に自分の
　体質（からだのくせ：疲れるとどうなりやすいか等）があることをご存知ですか？
　自分の体質を正しく知って、毎日の食事やアロマセラピーを楽しく生活に
　取り入れながら悩みを解消していきます。漢方医学による自己診断と
　「食」+「アロマ」養生法で、漢方アロマの確かなパワーでからだと心が
　変わります。※検定教本2級第4章関連講座です。
　【内容】
　1．漢方アロマの説明
　2．体質診断（東洋医学の「気・血・水」の理論と陰陽論に基づき、6タイプに分類）
　3．体質に合わせた食材とレシピを紹介
　4．精油を用いた体質別セルフケアグッズ（持ち帰り：ルームスプレー等）実習
　　外側からのケアと、体質別食養生法による内側からのアプローチを学びます。
　【日程】9月25日（金）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：2,000円（税込）初級：2,500円（税込）一般：4,000円（税込）
　　　　　※材料費1,000円含まれます、事前振込み
　【講師】藤原亜季先生
　　　マタニティ＆ベビーのための治療院　女性のための漢方アロマセラピーサロン
　　　漢方アロマセラピストスクール　『天使のたまご』代表
　　　著書に「妊娠・出産のための漢方アロマセラピー」など
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ
　https://www.s-db.jp/entry?k=9c1a2e6d7f68d4a3a461436b697d860aeeA4%2CDaA

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　《4》『映画で学ぶ素敵な食文化』講座
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　『プリティ・ウーマン』でリチャード・ギアがルームサービスに頼んだ
　シャンパン、『ブリジット・ジョーンズの日記』のホームパーティー等…。
　映画の名シーンに憧れて、真似をしたりしませんでしたか？
　心に残る素敵な食のシーンの数々を映像でご紹介し、楽しく解説を
　していきます。
　【日程】9月30日（水）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：1,000円（税込）初級：1,500円（税込）一般：3,000円（税込）
　　※当日お支払い
　【講師】南野　望里子様
　　　　映画ライター、評論家。新作映画のレビュー、会見取材、
　　　　インタビューをこなす。これまでに観た映画は年間２００本以上。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=21ea316a9e98a330e64c5e8841a8d516eeA4%2CD17

ご参加お待ちしております

2009年8月 4日 (火) 講座予定 | 固定リンク

8月特別有料講座

8月の有料講座のご案内です

《1》もう惑わされない！美と健康をキープ！『外食ばかりの人のアンチエイジング術』
《2》ブレッド部主催8月パンの講座・試食会のご案内

お問合せは下記までお願いします。
　info@foodanalyst.jp　　　03-3265-0518

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《1》もう惑わされない！美と健康をキープ！！
　　『外食ばかりの人のアンチエイジング術』
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仕事がら、外食が多いフードアナリストの皆さんに、外食しながらでも、
美と健康をキープする方法をお伝えします。また、健康のうたい文句にも
惑わされることなく、本物の健康商品を見抜くポイントもお伝えします。
　・外食ばかりの人は、栄養バランスのここに気を付ける！
　・外食ばかりでも、体型をキープする方法
　・健康のうたい文句のここにだまされるな！

　【日程】8月19日（水）19:30～21:00

　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム

　【受講料】会員：1,000円（税込）初級：1,500円（税込）一般：3,000円（税込）
　　※当日お支払い

　【講師】佐々木　由樹
　　○著書:「健康ダイエット手帳」「わかる！できる！特定保健指導－
　　　メタボ予防成功のために－」「メタボ脱出法―愛する人を守るために―」
　　　「外食ばかりしても太らない！」

　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=a6691961471572865bda121ce52c1638eeA4%2CD1A

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　《2》ブレッド部主催8月パンの講座・試食会のご案内
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　「美味しく、楽しく、サンドイッチで暑さを乗り切ろう！」
ひんやり冷たくて片手で食べられる、素材のアレンジで飽きることがない、
サンドイッチは暑い季節の強い味方です。その歴史や現代事情から
「サンドイッチ」で食べるパンを考えましょう。試食はサンドイッチに不可欠な
角食パン食べ比べです。おひとりでもお気軽にご参加ください。

　＊「この夏に街で見つけたお気に入りのサンドイッチ」情報を募集します、
　　詳細は申込み後自動返信されるメールでご案内します。

　【日時】2009年8月21日（金）19:30～21:00

　【会場】フードアナリスト協会セミナールーム

　【費用】会員1,500円、初級1,800円、一般2,200円(税込)　※当日支払い
　　　　※準備の都合上、お申込後、開催2日前（8/19）までにご連絡がなく、
　　　　　御欠席の場合は後日振込にて会費を頂戴いたします。

　【持ち物】＜必須＞◇マイドリンク（できれば水）　◇マイ皿　
　　◇筆記用具　◇ビニール袋・ラップ等（持ち帰り用）

　【お申込先】　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=ec34888e712017264aca404ae0570ce2eeA4%2CDeA

　■申込締切：8月19日(水)　18:00

　▼▼ 本件に関するお問合せは
　　事務局小森: komori@athenaios.com　

ご参加お待ちしております。

2009年8月 3日 (月) 講座予定 | 固定リンク

8/4（火）第4回フードビジネス交流会開催

過去3回行われたフードビジネス交流会では、合わせて約200社のメディア・
飲食関係の方々、多数のフードアナリストの方々にご参加いただき、
活発な名刺交換が行われました。参加者の39.6%は、代表取締役の方々です。
　
　第4回は、8月4日(火)19:30より、銀座PPサロンにて開催致します
お申込み受付は、先着順70名様です。
お誘いあわせてのご参加も歓迎致します。

下記フォームよりお早めにお申込みください。
https://www.s-db.jp/entry?k=8dee6834a88b853e08d00caf8fda5d2beDAa%2CeA

　■第4回フードビジネス交流会

　【日時】2009年8月4日（火）19:30～21:30

　【会場】パーティープラネット「銀座PPサロン」
　　　　　東京都中央区銀座5-9-13中村ビル9F　　　　　TEL：03-3571-3298
　　　　　http://partyplanet.co.jp/salon/pps_access.html

　【募集人数】70名

　【参加費】事前入金5,000円(税込)／当日支払7,000円(税込)

　【入金期日】7月31日（金）までに下記の振込先にご入金をお願いします。

　【振込先】銀行振込三菱東京UFJ銀行麹町中央支店普通口座1463206
　　　　　　名義：ニホンフードアナリストキョウカイ

　【資料配布】当日資料配布をご希望の方は、下記の宛先へ7/31（金）
　　　　　　　正午までに到着するよう資料を70部ご送付ください。

　【宛先】102-0082　東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
　　　　　日本フードアナリスト協会　フードビジネス交流会事務局

　※注意※
　１．お申込み日から7日以内に、ご入金下さい。

　２．会場の関係上、開催日から3日前以降のキャンセルにつきましては
　　　返金できません。

　３．事前のキャンセルに関しては、事務手数料として1000円差し引いた金額での
　　　ご返金になります。

　４．準備の都合上、お申込後、開催日から3日前までにご連絡がなく御欠席された
　　　場合は後日参加費を請求致します。

　５．当日は、軽食・飲物をご用意しております。

　６．スーツ・宝石等の展示販売、先物取引会社・能力開発セミナー、ナンパ
　　　目的等のご参加は、弊社は一切お断りしております。
　　　万が一、お誘いを受けた場合は、お断りいただいて結構です。
　　　上記のような方がいましたら、秘密を厳守しますので、下記の連絡先まで
　　　御連絡ください。
　　　連絡先：food-bk@foodanalyst.jp

　■参加者業種別割合
　・サービス：31.2%
　・娯楽・メディア・出版：19.5%
　・小売・卸売：10.4%
　・コンピューター関係：7.8%

　■本件に関するお問合せはこちら▼
　フードビジネス交流会事務局　担当　小森・松依・才原
　food-bk@foodanalyst.jp

2009年7月 8日 (水) 講座予定 | 固定リンク

9月　講師養成アカデミー＠東京・大阪

　フードアナリスト協会が認定する『2級フードアナリスト』が2008年1月から
誕生し、私ども日本フードアナリスト協会自体も、新たなステージに
立つことになりました。

日本フードアナリスト協会では、多彩な講座を受け持つ講師を育てる
ことも大切な役目と考えています。講師としてのスキルを身につける
だけでなく、自ら講座を開催することが可能な資格を持つ
認定講師ライセンス取得を目指す講座です。

本講座の試験に合格された際には、『フードアナスト認定講師』の
認定証を発行いたします。

※準講師ではなく、日本フードアナリスト協会が正式に認定した講座の
　認定講師としてご活躍いただけます
※参加資格や持ち物、服装に受講資格がございますので、詳細をご確認の上
　ご参加くださいませ。
　▼詳細はこちら　→　http://www.foodanalyst.jp/kousiprogram.html

　《東京》
　【日程】前半：2009年9月5日（土）9:00～18:00
　　　　　後半：2009年9月6日（日）9:00～19:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム

　《大阪》
　【日程】前半：2009年9月26日（土）9:00～18:00
　　　　　後半：2009年9月27日（日）9:00～19:00
　【会場】新大阪　丸ビル　本館　1010

　【受講料】35,000円（税込）
　　　　　　※既に講師ライセンスをお持ちの方は14,000円要事前振込

　【受講資格】２級フードアナリスト認定者

　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=59485544b61a82883287ddb032be1d93eeA4%2CD1D

2009年7月 7日 (火) 講座予定 | 固定リンク

7月・8月中国語講座

7月、8月の中国語講座のご案内です。
祝日などが重なり、7月、8月は1回ずつの開催です

［7月］『「数の数え方」と「量詞」の中国語』（講師：高橋）
　　　レストランで注文する際や、お買いものの時など、用途・使用頻度の高い数量詞。
　　　発音もお一人お一人チェックしていきますので、「難しい」と思われがちな
中国語がスムーズにマスターできます。
【日程】7月6日（月）19：30～21：00
【場所】日本フードアナリスト協会セミナールーム

［8月］　『予約する際の中国語表現』（講師：高橋）
　　　レストランでの座席予約時やホテルの予約、さらにはチケット購入の際など、
　　　多くのシーンで使われる予約の際の表現をやさしいフレーズで覚えられます。
【日程】8月3日（月）19：30～21：00
【場所】日本フードアナリスト協会セミナールーム

お申し込みはこちらから↓
　▼7月分申込▼
　https://www.s-db.jp/entry?k=f74bac758694f348e0b3d6ffeaf59a14eeA4%2CD1e

　▼8月分申込▼
　https://www.s-db.jp/entry?k=d97b744d352c8fbc958122d937b6d94ceeA4%2CD1I

ご参加お待ちしております。

2009年7月 1日 (水) 講座予定 | 固定リンク

7月・8月英語講座

7月、8月の英語講座の内容をご案内いたします
通常語学講座は無料ですが、8月はセミナールームを飛び出してお食事しながら
英語を学びますので、8月は有料です。

［7月-1］『THE WONDER HOTEL～』（講師：宮崎）

　　　米・英のホテル・リゾーツを比較して学ぶ後半編。
　　　夏・秋休みに向けてのホテル選びやホテルでのマナーについて触れながらの
　　　レッスンを行ないます。

［7月-2］『マクロビオティックを極める』（講師：高島）

　　　マドンナやグイネスパルトローも実践していることで話題のマクロビオティック。
　　　その食材選びや家庭でもすぐに作れる簡単レシピを英語で学びます。

［7-1］［7-2］
【開催場所】日本フードアナリスト協会セミナールーム
【住所】東京都千代田区麹町3-7-9 センダビル5階
【アクセス】http://www.foodanalyst.jp/access.html

［8月-1］『セミナールームを飛び出そう！＠青山ラス・チカス』（講師：宮崎）

　　　「レストランでの接客英会話」で学習した内容を元に、英語の接客会話を復習
　　　しながらカジュアルなディナーを楽しみましょう。
　　　途中参加、初めての方もお気軽にご参加ください。
　　　※服装：カジュアル可。※参加費：実費。（1人単価　約3,000円～）　
　　　※当日、資料配布がありますので必ずお申込みの上お越し下さい。

［8-1］
【開催場所】LAS CHICAS (ラスチカス)青山
【住所】東京都渋谷区神宮前5丁目47-6　TEL：03-3407-6865
【アクセス】http://www.vision.co.jp/aoyama/index.html

2009年7月 1日 (水) 講座予定 | 固定リンク

7月有料特別講座

7月の有料講座のご案内です

　《1》ファミリーレストランチェーンの経営講座
　《2》金針翅（フカヒレ）を姿煮と極太散翅で味わう会
　《3》女性度をアップするお食事の仕方講座　実践編
　《4》夏を元気に乗りきるハーブティ＆アロマグロック講座
　《5》My箸作り講座

お問合せは下記までお願いします。
　info@foodanalyst.jp　　　03-3265-0518

　-------------------------------------------------------
　《1》ファミリーレストランチェーンの経営講座
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　ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の前社長がファミリー
　レストランの裏話を熱く語ります。フードアナリスト必見のセミナーです。
　「フードビジネスの原点とは何か？」　「何が必要か？」
　「食べ物や」としての原理原則が、“今”改めて問われています。
　皆さんの現状と比較して、店舗診断をしてみてはいかがですか？
　このままで存続できるか、現実に手を当て真剣に考えてみましょう。
　また、レストラン経営のノウハウを学び方、ご興味がある方、
　この機会をお見逃しなく！
　【日程】7月2日（木）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：2,000円（税込）初級：3,000円（税込）一般：4,000円（税込）
　　　　※事前振込み
　【講師】今井　教文氏（E&I OFFICE　フードネスト株式会社）
　・レストラン事業/ ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」始め、
　　各種レストラン・エアーケータリング事業　・食品製造業　・
　　ホテル事業・給食事業　
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=6eb556c575d3f182be93c36944e5ce37eeA4%2CD74

　-------------------------------------------------------
　《2》金針翅（フカヒレ）を姿煮と極太散翅で味わう会
　-------------------------------------------------------
　リピーター続出！毎回好評の「銀座飛雁閣」様でのオリジナルイベント。
　今回のメイン食材「金針翅（フカヒレ）」を中心とした豪華なコース料理を、
　20名様限定で、ご賞味頂けます。最近、グルメ番組でよく紹介された関係上、
　さらに予約至難のお店です。下記の通り開催させて頂きます。
　フカヒレ好きの方、ご興味がある方は、是非この機会をお見逃しなく☆
　【日時】7月3日(金)19:30～21:30　※受付19:00
　【会場】銀座　飛雁閣　東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
　【料金】会員25,000円（税込）　初級26,000円（税込）　一般30,000円（税込）
　※お食事代とお茶代込　それ以外の飲み物は別途当日自己負担となります。
　※お申込み後7月1日（月）までの事前入金をお願いします。
　※当日のキャンセルに関しましては返金できかねます。
　【お料理内容】　
　◇9品前菜　　◇北京ダック　　◇金針翅の姿煮100ｇ
　◇金針翅の極太散翅100ｇ　蟹みそ入り　　◇とろとろ黒豚と豆苗
　◇鮑風味の鯛ごはん（新メニュー★）　　◇飛雁閣流大人の杏仁豆腐
【その他】　※全席禁煙/男性はジャケット着用
　▼お申込先▼　下記WEBフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=f090ff7593d7db4dbb85b62a03e0fb0feeA4%2CD7D

　-------------------------------------------------------
　《3》女性度をアップするお食事の仕方講座　実践編
　--------------------------------------------------------
　人気の『食空間での品格アップ講座』シリーズ！
　プライベートでもビジネスでもコミュニケーションがはかれる
　楽しいお食事の席。グランメゾンで、料亭で、お食事の仕方に戸惑う事は
　ありませんか？大人の女性として美しく振舞えるよう学び、
　女性度をアップしましょう。
　【日程】7月13日（月）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：1,000円（税込）初級：1,500円（税込）一般：3,000円（税込）
　【講師】鵜居　由記衣様（有限会社ouiui代表取締役兼CEO）
　【講座内容】200人に聞いたデーターをふまえ、お話します。
　今回は、和・洋の着席スタイルのシーンを想定し、実践しながら学びます。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=b243a9da0129ddf4fb883dfb986447c1eeA4%2CD7e

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　《4》夏を元気に乗りきるハーブティ＆アロマグロック講座
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　南仏プロヴァンスの自然療法家のウエルカムドリンクは、アロマ
　テラピーの精油を作る過程でできるハイドロソル（芳香蒸留水）で
　作ったドリンクや、精油を使った甘～いアロマグロッグという温かい
　飲み物です。日本ではなじみがありませんが、心や体をリフレッシュしたり、
　落ち込んだ気持ちを明るくしたり、デトックスやダイエット効果の
　あるアロマテラピーの精油やハイドロソル、ハーブを使ったドリンクの
　種類や効果についてお話します。レシピの紹介と共にデモンストレーション
　や試飲もありますので、アロマテラピーやハーブを生活に取り入れたい
　方や、興味のある方、ご参加をお待ちしております。
　【日程】7月16日（木）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：3,000円（税込）　初級：4,000円（税込）一般：5,000円
　　　※事前振込
　【講師】秋葉睦美様（英国IFA認定アロマテラピスト）
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ
　https://www.s-db.jp/entry?k=45ce69171028bb03aea4edd1dd8d7e50eeA4%2CD77

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　《5》いまさら聞けない箸の使い方とマイ箸作りの講座
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　日本文化、環境問題として注目されている「箸」。
　箸の歴史から見せる箸の持ち方を学び、ご自身の手のひらの大きさに
　あった世界で1つのMy箸を作ります。知らず知らずに恥をかいている
　可能性がある箸使いについて、楽しく、わかりやすく学びませんか。
　お作りになった箸は1ヵ月後にご自宅に届きます。
　【日程】7月29日（水）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：1,000円（税込）　初級：1,500円（税込）　一般：3,000円(税込）
　　　　※当日お支払い　※材料費・送料が別途1,000円／1膳かかります。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ
　https://www.s-db.jp/entry?k=3192f0b9de656c6a53da982610b40366eeA4%2CeDA

2009年6月30日 (火) 講座予定 | 固定リンク

7/7（火）第3回フードビジネス交流会を開催

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　　7/7（火）第3回フードビジネス交流会を開催致します
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　第3回フードビジネス交流会は、日経レストラン編集長の高柳正盛様の講演が
ございます。
　過去2回行われたフードビジネス交流会では、合わせて130社以上のメディア・
飲食関係の方々、多数のフードアナリストの方々にご参加いただき、活発な
名刺交換が行われました。参加者の39.6%は、代表取締役の方々です。
　
　第3回は、7月7日(火)19:30より、銀座PPサロンにて開催致します。
　お申込み受付は、先着順70名様です。お誘いあわせてのご参加も歓迎致します。
　下記フォームよりお早めにお申込みください。
　https://www.s-db.jp/entry?k=8dee6834a88b853e08d00caf8fda5d2beDAa%2CeA

　■第3回フードビジネス交流会
　【日時】2009年7月7日（火）19:30～21:30
　【会場】パーティープラネット「銀座PPサロン」
　　　　　東京都中央区銀座5-9-13中村ビル9F　TEL：03-3571-3298
　　　　　http://partyplanet.co.jp/salon/pps_access.html
　【募集人数】70名
　【参加費】事前入金5,000円(税込)／当日支払7,000円(税込)
　【入金期日】7月3日（金）までに下記の振込先にご入金をお願いします。
　【振込先】銀行振込三菱東京UFJ銀行麹町中央支店普通口座1463206
　　　　　　名義：ニホンフードアナリストキョウカイ
　【資料配布】当日資料配布をご希望の方は、下記の宛先へ7/3（金）
　　　　　　　正午までに到着するよう資料を70部ご送付ください。
　【宛先】102-0082　東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
　　　　　日本フードアナリスト協会　フードビジネス交流会事務局

　※注意※
　１．お申込み日から７日以内に、ご入金下さい。
　２．会場の関係上、開催日から３日前以降のキャンセルにつきましては
　　返金できません。
　３．事前のキャンセルに関しては、事務手数料として1000円差し引いた金額での
　　ご返金になります。
　４．準備の都合上、お申込後、開催日から3日前までにご連絡がなく、御欠席
　　された場合は後日参加費を請求致します。
　５．当日は、軽食・飲物をご用意しております。
　６．スーツ・宝石等の展示販売、先物取引会社・能力開発セミナー、ナンパ目的等
　　のご参加は、弊社は一切お断りしております。
　　万が一、お誘いを受けた場合は、お断りいただいて結構です。上記のような方が
　　いましたら、秘密を厳守しますので、下記の連絡先まで御連絡ください。
　　　連絡先：food-bk@foodanalyst.jp

　■参加者業種別割合
　・サービス：31.2%
　・娯楽・メディア・出版：19.5%
　・小売・卸売：10.4%
　・コンピューター関係：7.8%

　■本件に関するお問合せはこちら▼
　フードビジネス交流会事務局　担当　小森・松依・才原
　food-bk@foodanalyst.jp

2009年6月15日 (月) 講座予定 | 固定リンク

7/12 2009夏合格者研修・ブラッシュアップセミナー開催のご案内

7/12(日)に「2009年夏合格者研修・ブラッシュアップセミナー」を
開催いたします。検定試験合格者の皆様をはじめ、既にフードアナリスト資格を
取得されている会員様に参加して頂ける講座です。

今回は、山崎製パン取締役副社長山田様の講演や、今秋出版される、
レストランガイドブック「アテナイオス」のエグゼクティブプロデューサー兼編集長の
加藤氏による、レストラン紹介文を書くためのライター講座を開催します。

　【日時】7月12日（日）13:00～17:00

　【場所】東京国際フォーラム　G602
　　　　 JR ：有楽町駅より徒歩1分
　　　　　JR ：東京駅より徒歩5分
　　　　　有楽町線：有楽町駅とB1F地下コンコースにて連絡
　　　　　日比谷線：銀座駅より徒歩5分/日比谷駅より徒歩5分
　　　　　千代田線：二重橋前駅より徒歩5分/日比谷駅より徒歩7分
　　　　　丸ノ内線：銀座駅より徒歩5分　　
　　　　　銀座線：銀座駅より徒歩7分/京橋駅より徒歩7分
　　　　　三田線：日比谷駅より徒歩5分

　【アクセス】有楽町駅より徒歩1分、東京駅・銀座駅より徒歩5分

　【受講料】会員3,000円（税込）※事前振込み

　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=54b1c5f1e2c2c38c0cc4b6e987dd2c8beeA4%2CD7a

　【概要】
　1 13：15～14：15 食の安全性とともに
　　　　　　　　　　　　山崎製パン株式会社　取締役副社長・
　　　　　　　　　　　　株式会社不二家取締役会長　山田憲典

　2 14：15～14：30 　休　憩

　3 14：30～15：30 レストランの紹介文を書く為のライター講座・メディア論
　　　　　　　　　　　　株式会社東京マーケティング代表取締役　加藤秀俊

　4 15：30～15：45 　休　憩

　5 15：45～16：45 日本料理の歳時記を語る
　　　　　　　　　　　　アテナイオス株式会社　取締役会長　高賀元正

ご参加お待ちしております

2009年6月 5日 (金) 講座予定 | 固定リンク

【講座】4級、3級、2級、1級講座の日程（6月～9月）

6月～9月の講座日程です

　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　★　フードアナリスト４級養成講座　開催情報　★
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
食に関して「分析」「評価」「表現」をするための基礎的な知識を身につける

　【内容】
　　《第1章》格付けとフードアナリスト倫理規定
　　《第2章》食空間コミュニケーション
　　《第3章》食空間の知識と教養
　　《第4章》菓子・パン
　　《第5章》サービスとテーブルマナー
　　《第6章》食空間の演出
　　《修了試験》30分
　【時間】9:30～18:50
　【受講料】キャンペーン中につき34,000円（税込/前払い）
　　　　　　※教本　問題集・試験料含む

　【開催場所】
　┣　札幌　┫
　【日程】9月19日(土)
　【会場】片岡ビル株式会社　5B
　【住所】北海道札幌市中央区南２条西３丁目
　【アクセス】地下鉄各線・大通駅徒歩3分
　【地図】http://itp.ne.jp/servlet/jp.ne.itp.sear.SGSSVWebDspCtrl?mpn=43.03.20.430&lvl=5000&scl=10000&nl=43.03.20.430&cms_map=http%3A%2F%2Fnttbj.itp.ne.jp%2F0112213271%2Faccess.html&el=141.21.26.000&proc_id=k1&uc=6&mpe=141.21.26.000&cmt=p&clk=210

　┣　東京　┫
　【日程】6月13日(土)、6月17日(水)
　　　　　7月11日(土)、7月22日(水)
　　　　　8月1日(土)、8月20日(木)、8月29日(土)
　　　　　9月2日(水)、9月26日(土)
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【住所】東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
　【アクセス】地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
　【地図】http://www.foodanalyst.jp/access2.html

　┣　横浜　┫
　【日程】6月6日(土)、9月19日(土)
　【会場】コンベンションルーム　ＡＰ横浜駅西口　４-Ａ
　【住所】神奈川県横浜市西区北幸2丁目6番1号横浜APビル4F
　【アクセス】JR「横浜」駅西口徒歩6分、横浜市営地下鉄「横浜」駅徒歩約3分
　　　　　　　東急東横線・みなとみらい線「横浜」駅徒歩約6分
　【地図】http://www.ap-yokohamaeki.com/info/access.html

　┣　名古屋　┫
　【日程】6月14日(日)
　【会場】名古屋駅　菱信ビル306B号
　【住所】名古屋市中村区名駅４－８－１２　菱信ビル
　【アクセス】名古屋駅　徒歩2分
　【地図】http://officetest.racoo.co.jp/wp-content/themes/office/images/pdf/map_up10.pdf

　┣　大阪　┫
　【日程】6月11日(木)＠新大阪丸ビル本館　1011
　　　　　7月25日(土)＠新大阪丸ビル本館　1010
　【会場】新大阪丸ビル本館
　【住所】大阪市東淀川区東中島1－18－5
　【アクセス】JR新大阪駅　徒歩2分　
　　　　　　　大阪市営地下鉄御堂筋線『新大阪駅』　徒歩5分
　【地図】http://www.japan-life.co.jp/jp/conference/map.html

　┣　福岡　┫
　【日程】8月1日(土)
　【会場】ASCビル貸し会議室　3F-B
　【住所】福岡市博多区博多駅東1丁目16-25
　【アクセス】JR博多駅・筑紫口より徒歩5分、地下鉄博多駅・17番出口より徒歩3分
　【地図】http://www.kma.ne.jp/asc/access.html

　　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　【6月】
　https://www.s-db.jp/entry?k=29645a3c9c52e71e8af2c7706161d3cbeeA4%2CDDA
　【7～9月】
　https://www.s-db.jp/entry?k=38079070d5653bd866a303de92fdc757eeA4%2CDA4

　※合格後フードアナリスト協会認定会員登録には、登録金（15000円）・
　　初年度年会費（1万円）が必要となります。認定証・認定バッチ・
　　会員ライセンスカード　代込

4_2

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　★　フードアナリスト3級養成講座　開催情報　★
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グローバルな視点から、食に関して造詣を深める

　【日時】全2日間、両日9:30～18:50
　【費用】77,000円（税込/前払い）※教本・問題集・試験料込み
　　　　　※3級講座修了試験（1次試験）合格者のみ、検定試験（2次試験）を
　　　　　　受けることができます。
　　　　　※不合格の場合は、補講課題による再受講をしていただきます。

　┣　札幌　┫
　【日程】9月19日(土)～20日(日)
　【会場】片岡ビル株式会社　5A
　【住所】北海道札幌市中央区南２条西３丁目
　【アクセス】地下鉄各線・大通駅徒歩3分
　【地図】http://itp.ne.jp/servlet/jp.ne.itp.sear.SGSSVWebDspCtrl?mpn=43.03.20.430&lvl=5000&scl=10000&nl=43.03.20.430&cms_map=http%3A%2F%2Fnttbj.itp.ne.jp%2F0112213271%2Faccess.html&el=141.21.26.000&proc_id=k1&uc=6&mpe=141.21.26.000&cmt=p&clk=210

　┣　東京　┫
　【日程】6月11日(木)～12日(金)／7月18日(土)～19日(日)
　　　　　8月4日(火)～5日(水)／9月12日(土)～13日(日)
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【住所】東京都千代田区麹町3-7-9 　センダビル5階
　【アクセス】地下鉄半蔵門駅2番出口より徒歩4分、地下鉄麹町駅1番出口より徒歩4分
　【地図】http://www.foodanalyst.jp/access2.html

　┣　名古屋　┫
　【日程】8月1日(土)～2日(日)
　【会場】AP名古屋　名駅EF
　【住所】愛知県名古屋市中村区名駅4-10-25　名駅IMAIビル7・8階
　【アクセス】JR東海道線をご利用の場合「名古屋」駅より徒歩約5分
　　　　　　　名鉄・近鉄をご利用の場合「名古屋」駅下車徒歩約2分
　【地図】http://www.ap-nagoya.com/info/access.html

　┣　大阪　┫
　【日程】6月20日(土)～21日(日)＠新大阪丸ビル新館　808
　　　　　9月5日(土)～6日(日)＠新大阪丸ビル本館　1010
　【会場】新大阪丸ビル本館・新館
　【住所】大阪市東淀川区東中島1－18－5
　【アクセス】JR新大阪駅　徒歩2分　
　　　　　　　大阪市営地下鉄御堂筋線『新大阪駅』　徒歩5分
　【地図】http://www.japan-life.co.jp/jp/conference/map.html

　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　【6月】
　https://www.s-db.jp/entry?k=3c8b97b2a4fba08c1b19b681d40fe9c9eeA4%2CDDI
　【7月～9月】
　https://www.s-db.jp/entry?k=00fcfd3ecf95716ca678255c85b2b7b9eeA4%2CDAI

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　★　フードアナリスト2級養成講座　開催情報　★
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
食の専門家を目指し、高度な教養を身につける

　【時間】全4日間（前期2日、後期2日）
　　　　《前期》[1]9:30～20:00　[2]9:30～18:00
　　　　《後期》[3]9:30～20:00　[4]9:30～18:00
　【タイムスケジュール】http://www.foodanalyst.jp/pdf/2class_time.pdf
　【受講料】87,000円（税込/前払い）教材費・修了試験料含む
　　　　　※ご入金確認後　2級上・下教本を発送させていただきます。
　　　　　　前期・後期修了試験合格後、検定試験での合格が必要です。
　　　　　※2級講座修了試験（1次試験）合格者のみ、検定試験（2次試験）を
　　　　　　受けることができます。
　【その他】※不合格の場合、再受講価格で受講することができます。
　　　　　※前期・後期ともに再受講料　各22,000円(3,500円追試料含む）半年間有効
　　　　　※追試のみ受験の場合、試験料　各3,500円

　【開催場所】
　┣　東京　┫日本フードアナリスト協会セミナールーム
　　　　《前期》[1]6月20日(土)－[2]6月21日(日)
　　　　《後期》[3]6月27日(土)－[4]6月28日(日)

　　　　《前期》[1]8月8日(土)－[2]8月9日(日)
　　　　《後期》[3]8月22日(土)－[4]8月23日(日)

　┣　大阪　┫新大阪丸ビル本館　1010
　　　　《前期》[1]7月4日(土)－[2]7月5日(日)
　　　　《後期》[3]7月11日(土)－[4]7月12日(日)

　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　【6月】
　https://www.s-db.jp/entry?k=7b6e6c84304ee8d7394dc0309f78f8c8eeA4%2Ce4e
　【7月～9月】
　https://www.s-db.jp/entry?k=8ae9de568d4b2083a800948d66e6fba5eeA4%2CDAA

　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　★　フードアナリスト1級養成講座　開催情報　★
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　1級の詳細につきましては、夏頃サイトにアップいたします。

　【時間】全4日間（前期2日、後期2日）
　　　　《前期》[1]9:30～20:00　[2]9:30～18:00
　　　　《後期》[3]9:30～20:00　[4]9:30～18:00
　【その他】決定次第、Webサイトなどにてお知らせいたします

　┣　東京　┫
　　《前期》[1]11月14日(土)－[2]11月15日(日)
　　《後期》[3]11月28日(土)－[4]11月29日(日)
　【会場】東京栄養食糧専門学校
　　　　　http://www.shokuryo.ac.jp/dietitian/access.html
　【住所】〒154-8544　東京都世田谷区池尻2-23-11
　【アクセス】東京メトロ半蔵門線・東武伊勢崎線・東急田園都市線
　　　　　　　池尻大橋駅東口より徒歩５分

　┣　大阪　┫
　　《前期》[1]12月5日(土)－[2]12月6日(日)
　　《後期》[3]12月12日(土)－[4]12月13日(日)
　【会場】新大阪　丸ビル　新館　402
　【住所】〒533　大阪市東淀川区東中島1－18－5
　【アクセス】『JR新大阪駅』徒歩２分　
　　　　　　大阪市営地下鉄御堂筋線『新大阪駅』徒歩５分

2009年6月 2日 (火) 講座予定 | 固定リンク

6/9 第2回フードビジネス交流会開催決定

ご好評につきまして、第2回フードビジネス交流会開催が決定いたしました

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　☆　６月９日（火）第２回フードビジネス交流会を開催！　☆
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　第1回フードビジネス交流会は、100名を越える方々にご参加頂きました。
　約70社のメディア・飲食関係の方々と60名以上のフードアナリストの方々に
　ご参加いただき、活発な名刺交換が行われました。
　
　第2回は6月9日(火)19:30より、前回と同じ銀座PPサロンで開催致します。
　お申込み受付は、先着順100名様までです。
　
　お誘いあわせてのご参加も歓迎致します。
　下記フォームよりお早めにお申込みください。
　https://www.s-db.jp/entry?k=8dee6834a88b853e08d00caf8fda5d2beDAa%2CeA

　■第2回フードビジネス交流会

　【日時】2009年6月9日（火）19:30～21:30

　【会場】パーティープラネット「銀座PPサロン」
　　　　　東京都中央区銀座5-9-13中村ビル9F
　　　　　TEL：03-3571-3298
　　　　　http://partyplanet.co.jp/salon/pps_access.html

　【参加費】事前入金5,000円(税込)／当日支払7,000円(税込)

　【入金期日】6月5日（金）までに下記の振込先にご入金をお願いします。

　【振込先】銀行振込三菱東京UFJ銀行麹町中央支店普通口座1463206
　　　　　　名義：ニホンフードアナリストキョウカイ

　【資料配布】当日資料配布をご希望の方は、下記の宛先へ
　　　　　　　6/5（金）までに到着するよう送付してください。

　【宛先】〒102-0082　東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
　　　　　日本フードアナリスト協会　フードビジネス交流会事務局

　■第1回参加企業
　１．アイシーコム株式会社
　２．遠藤青汁　愛媛支部
　３．株式会社飲食店繁盛会
　４．株式会社オピニオンフレスコ
　５．株式会社コストイズ
　６．株式会社サティスファクトリーインターナショナル
　７．株式会社東京マーケティング
　８．関東食糧株式会社
　９．ゴール株式会社
　１０．日本リーディング総合法務事務所
　など約70社

　▼▼本件に関するお問合せはこちら ▼▼
　フードビジネス交流会事務局　担当：小森・才原・松依
　food-bk@foodanalyst.jp

2009年5月28日 (木) 講座予定 | 固定リンク

6/23・7/11 ワインマリアージュの基礎を学び、勝沼醸造ワイナリーに行こう！講座予定

ワイン部主催　第8回ワイン講座は、実際のワイナリー見学を行います。

事前知識として、6月23日（火）に、東京・表参道にある「リストランテ・コルテージア」
にて、ワイン醸造工程やワインとのマリアージュの基礎を学ぶプレ講座を行います。

そして、いよいよワイナリー見学です。
7月11日（土）に、山梨県にある勝沼醸造に伺い、有賀社長自らご説明して
くださる「オーナーコース＋フードアナリスト向け特別コース」を見学します。

通常のオーナーコースよりも時間が長く、ワイナリーの中や醸造所、
畑などの見学、テイスティングルームにて試飲をします。

また、レストラン「風」にて昼食付きです。

ワイナリー近くにある「勝沼トンネルワインカーヴ」にも足を運びます。

◇ワインの基礎とマリアージュを学ぶ＠リストランテ・コルテージア◇

　＠Nifty厳選レストランでも人気のリストランテ・コルテージアにてワインの醸造や日本の
ワイン、ワインとマリアージュについて学びます。3種類の白ワインのティスティングを
行います。（パンと軽い前菜付き）
　【日程】6月23日（火）　19：30～21：00
　【場所】リストランテ・コルテージア
　【アクセス】表参道駅から徒歩7分

◇勝沼醸造ワイナリーツアー（現地集合、現地解散）◇
　【日程】7月11日（土）　10：00～17：00頃　※レストラン「風」にて昼食・ワイン付　
　【集合】勝沼醸造前に9：30am
　【場所】勝沼醸造（TEL：0553-44-0069）
　【アクセス】JR中央線「勝沼ぶどう郷駅」より車で7分
　　　　　　　JR中央線「塩山駅」より車で15分

　【限定】13名
　【料金】会員 14,000円（税込）　初級 16,000円（税込）　※事前入金

　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=13802ec1bf52ee8c8aaca438f983191feeA4%2CD7I

※2回セットの講座となります。どちらか欠席されても返金いたしかねますので、
　ご注意くださいませ。
※両回ともに、お車でのご来場はご遠慮願います。

2009年5月18日 (月) 講座予定 | 固定リンク

6月有料特別講座

6月のフードアナリスト限定、有料特別講座一覧です

　《1》食空間をおしゃれに演出　テーブルナプキンの折り方
　《2》食空間での第一印象UP！女性のためのメイクアップ講座
　《3》食の楽しみを心に届ける香りの使い方と演出方法
　《4》ハーブをお料理や暮らしに取り入れる秘訣講座
　《5》プロカメラマンによるプロフィール写真撮影会

お問合せは下記までお願いします。
　info@foodanalyst.jp　　　03-3265-0518

　--------------------------------------------------------
　《1》食空間をおしゃれに演出　テーブルナプキンの折り方講座
　--------------------------------------------------------
　レストランのナプキンの折り方に隠れた共通点とは？
　「Joel Robuchon」「COUCAGNO」「Turandot 游仙境」「BEIGE」のテーブル
　ナプキンがどのようにセットされているかご存知でしょうか。
　普段何気なく使っているナプキンの折り方を学びます。
　家での食卓へ、ナプキンを加えて、簡単にセンスアップしてみませんか？
　男性大歓迎！ナプキンを折るだけで、料理好きの女性との’共通点’が増え
　「家庭的な男度」をアピールできます。
　【日程】6月3日（水）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員男性：2,500円（税込）　会員女性：3,000円（税込）
　　　　　初級：3,500円（税込）　一般：5,000円（税込）　
　　　　※材料費として、50cmｘ50cmナプキン、お花代が含まれています。
　【持ち物】筆記用具、小ぶりのハンカチ　（１パターンのみに使用。
　　　　　他は　用意したテーブルナプキンを使って実践します）
　【講師】YUMIKO　「花のナプキンワーク/誠文堂新光社　著者　浜裕子」制作スタッフ
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=372db47536878885a55b4f4dc4f52dfceeA4%2CDAD

　--------------------------------------------------------
　《2》食空間での第一印象ＵＰ！女性のためのメイクアップ講座
　--------------------------------------------------------
　ご自身のためのメイクアップスキルを身に付けていただく講座です。
　ナチュラルに、美しく、より魅力的にメイクを仕上げるポイントを実習により掴んで
　いただきます。
　【日程】6月10日（水）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：3,000円（税込）初級：3,500円（税込）一般：5,000円（税込）
　【持ち物】お化粧ポーチ、卓上鏡、筆記用具
　【講座内容】
　目元のクマの消し方、正しいファンデーションの塗り方、そして印象を
　左右する重要なパーツである眉の描き方を中心に、理想の顔立ち「ゴールデン
　プロポーション」に近づけます。メイクアップテクニックのポイントを
　知っていただくことにより、毎日のメイクと笑顔に自信が持てます。
　※明日からのメイクアップにご活用いただけるよう、いつもお使いの
　お化粧ポーチをご持参いただき、道具のアドバイスもさせていただきます。
　卓上鏡のご持参をお願い申し上げます。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=684c02139fed971b824df03b81b1291deeA4%2CDID

　--------------------------------------------------------
　《3》食の楽しみを心に届ける香りの使い方と演出方法
　--------------------------------------------------------
　好評につき、柳井先生の講座を再度開催させていただきます。
　食を楽しむ時、人は多くの感覚が敏感になります。味を楽しむ味覚、目で楽しむ視覚、
　音を楽しむ聴覚、香りを楽しむ嗅覚。今回の講座は、香り（匂い）が人に与える影響を
　実体験して頂こうと思います。
　そして、香りの特徴や使い方と演出方法を、食に馴染みのある香りを用い、
　アロマのミスト作りの実習と共にご紹介致します。
　★男性の受講者も歓迎です！
　【日程】6月18日（木）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：1,000円（税込）　初級：1,500円（税込）　一般：3,000円
　　※実習の中で、アロマミストを作成する為別途材料費600円かかります。
　　　材料費内訳：遮光性のスプレー瓶(20cc)、精油、精製水、ウォッカ
　【講師】柳井　康介氏 http://ameblo.jp/school-waioli/
　【受講特典】お好きな香りのアロマミストを作り、お持ち帰り頂けます。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ
　https://www.s-db.jp/entry?k=60cdaf349da8d4d8c57d2644590fdb2feeA4%2CDAE

　--------------------------------------------------------
　《4》ハーブをお料理や暮らしに取り入れる秘訣講座
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　ハーブティやハーブ料理が気になるけれども、取り入れ方がわからない
　という方が多いのではないでしょうか。
　講座では、アロマテラピーの1つで、植物全体の力を暮らしに取り入れて
　いく「植物療法」についてお話します。ハーブの種類やその効用を
　説明した後、ハーブを使った料理のレシピをご了解します。
　お料理のデモンストレーションや試食もありますので、ハーブを生活に
　取り入れたい方、ハーブに興味がある方のご参加をお待ちしております。
　「ミント風味のメロンときゅうりのサラダ」「セージ入りスープ」などを
　作っていただく予定ですので、是非ご参加くださいませ
　【日程】6月19日（金）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：3,000円（税込）　初級：4,000円（税込）一般：5,000円
　　　※事前振込み
　【講師】秋葉睦美様（英国IFA認定アロマテラピスト）
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ
　https://www.s-db.jp/entry?k=a2637677739d332791f7d479a3a48e38eeA4%2CDAa

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　《5》プロカメラマンによるプロフィール写真撮影会
　-------------------------------------------------------
　フードアナリストの知名度が上がってきていると共に、顔写真付きにて
　会員の皆様による執筆やご紹介の機会が増えてきましたので、
　プロカメラマン梶浦政善氏によるプロフィール用のポートレート撮影を
　行います。写真の相手に与える印象はとても重要です。
　当日はプロのヘアーメイクさんにも来て頂きます。
　各種メディア媒体の提出用、あるいは、人気の品格アップ講座の成果を
　活かし、さわやかで素敵なお気に入り写真を撮りませんか？　
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【撮影料】会員：6,000円　初級：7,000円（CD-R代、郵送代、税込）※事前振込
　【日程】6月22日（月曜日）★お申込・お支払は6月15日　月曜日まで
　【時間帯区分】◆前半15:00～19:00　
　　　　　　　　　　◆後半19:00～22:00［定員になりました］
　※ご参加されるにあたって時間帯をお選び下さい。先着順です。
　※前半の時間帯内で先着順でこちらから時間指定をさせていただき
　　E-mailにてご連絡をさせていただきます。
　　よってメールのやり取りの可能な方に限らせていただきます。
　【持ち物】普段使用されているお化粧品、ヘアピン（髪をまとめたい方）
　※ご欠席の場合は必ずご連絡下さい。3日前よりキャンセル料が発生します。
　　返金致しかねますのでご了承下さい。
　※当日、画像確認はしていただけますが、修正は色のコントラストを強める
　　のみとなっております。
　※今回上半身（顔）のみを3カット（Web用・紙媒体用）6枚で、約2週間後に
　　CD-ROMにてご自宅に郵送となります。
　※ご参加の皆様には撮影前に希望者のみ普段お化粧された状態からさらに
　　簡単なポイントメークをさせていただきます。
　※身だしなみなど撮影可能な状態でお越し下さい。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　　◆前半15:00～19:00　の方はこちら▼
　https://www.s-db.jp/entry?k=941cea6bfa603ed0a394d84dc090434feeA4%2CDI1

2009年5月13日 (水) 講座予定 | 固定リンク

5/23【名古屋】　フードアナリスト会員無料交流会のお知らせ

　名古屋にて無料の交流会開催です
普段講座はちょっと苦手・・という方もお気軽にお越し下さいませ。
フードアナリスト同士、お名刺交換などして、交流を深めましょう！

　【日時】2009年5月23日（土）13:00～15:00
　【会費】無料
　【会場】名駅モリシタ名古屋駅前中央店　第1会議室
　【アクセス】名古屋駅桜通口より徒歩約4分　　
　　　　　　　　国際センター駅 1番出口より徒歩約6分
　【住所】愛知県名古屋市中村区名駅三丁目13-31　　名駅モリシタビル7・9階
　【地図】http://www.nagoyakaigishitsu.com/nagoyakaigishitsu/shisetsu.php?sid=00024　
　【人数】30名
　【お申込】会員番号・氏名・ご連絡先電話番号・メールアドレス　を明記の上、
　　　　　　下記フォームにてお申し込みください。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=2c8772411c500dde8ace7696e1594882eeA4%2CD7E

　皆様のご参加をお待ちしております

2009年5月 1日 (金) 講座予定 | 固定リンク

5/17［お知らせ］【広島】ミステリーショッパー勉強会開催！

広島近郊のフードアナリスト会員の皆様、お知らせです

5月17日（日）にミステリーショッパー勉強会の開催が決定いたしました。
この機会にご参加くださいませ。

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【日程】5月17日（日）13：00～14：30

【内容】アテナイオス株式会社では、ミステリーショッパーの仕事をより多くの方に
　　　　ご案内できるよう準備を進めております。
　　　　ミステリーショッパー（レストランの覆面調査員）のお仕事をしていただくための
　　　　勉強会です。ミステリーショッパーの調査は、格付けレポートとは異なり、
　　　　オペレーションの部分が中心です。調査のポイントやレポートを書く上での
　　　　注意点などを説明させていただきます。

【会場名】RCC文化センター　B8

【住所】〒730-0015　広島市中区橋本町 5-11
　　　　　http://www.rccbc.com/map.html

【アクセス】広島駅より徒歩10分

【定員】18名

▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ
https://www.s-db.jp/entry?k=5b8b01074898f50adcb6dd568ed1719beeA4%2CeW

ご参加お待ちしております。

2009年4月30日 (木) 講座予定 | 固定リンク

6/3［お知らせ］食空間をおしゃれに演出　テーブルナプキンの折り方講座

レストランのナプキンの折り方に隠れた共通点とは？
「Joel Robuchon」「COUCAGNO」「Turandot 游仙境」「BEIGE」のテーブルナプキンが
どのようにセットされているかご存知でしょうか。

普段何気なく使っているナプキンの折り方を学びます。
家での食卓へ、ナプキンを加えて、簡単にセンスアップしてみませんか？
Napkin_2

男性大歓迎！
ナプキンを折るだけで、料理好きの女性との’共通点’が増え「家庭的な男度」を
アピールできます。

　【日程】6月3日（水）19:30～21:00
　
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム

　【受講料】会員男性：2,500円（税込）　会員女性：3,000円（税込）
　　　　　　初級：3,500円（税込）　一般：5,000円（税込）　
　　　　　　　※材料費として、50cmｘ50cmナプキン、お花代が含まれています。

　【持ち物】筆記用具、小ぶりのハンカチ　（１パターンのみに使用。
　　　　　他は　用意したテーブルナプキンを使って実践します）

　【講師】YUMIKO　「花のナプキンワーク/誠文堂新光社　著者　浜裕子」制作スタッフ

　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
https://www.s-db.jp/entry?k=372db47536878885a55b4f4dc4f52dfceeA4%2CDAD

今回、男性の会員様にお越しいただきたいので、受講料を男性優遇させて
いただきました

※写真は当日学ぶイメージです

↑セイルボード

↑蘭

2009年4月29日 (水) 講座予定 | 固定リンク

6/22［お知らせ］プロカメラマンによるプロフィール写真撮影会開催

フードアナリストの知名度が上がってきていると共に、顔写真付きにて
フードアナリスト会員の皆様による執筆やご紹介の機会が増えてきましたので、
プロカメラマン梶浦政善氏によるプロフィール用のポートレート撮影を行います。
写真の相手に与える印象はとても重要です

当日はプロのヘアーメイクさんにも来て頂きます。

各種メディア媒体の提出用、あるいは、人気の品格アップ講座の成果を活かし、
さわやかで素敵なお気に入り写真を撮りませんか？　

　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム

　【撮影料】会員：6,000円　初級：7,000円（CD-R代、郵送代、税込）　　　

　【振込先】※事前振込です。　　　
　　　名義：日本フードアナリスト協会
　　　銀行振込三菱東京UFJ銀行麹町中央支店普通口座1463206

　【日程】6月22日（月曜日）★お申込・お支払は6月15日　月曜日まで

　【時間帯区分】◆前半15:00～19:00　◆後半19:00～22:00

　【定員】35名
　※ご参加されるにあたって時間帯をお選び下さい。先着順です。
　※前半後半の時間帯内で先着順でこちらから時間指定をさせていただき
　　E-mailにてご連絡をさせていただきます。
　　よってメールのやり取りの可能な方に限らせていただきます。

　【持ち物】普段使用されているお化粧品、ヘアピン（髪をまとめたい方）
　※ご欠席の場合は必ずご連絡下さい。3日前よりキャンセル料が発生します。
　　返金致しかねますのでご了承下さい。
　※当日、画像確認はしていただけますが、修正は色のコントラストを強めるのみと
　　なっております。
　※今回上半身（顔）のみを3カット（Web用・紙媒体用）6枚で、約2週間後に
　　CD-ROMにてご自宅に郵送となります。
　※ご参加の皆様には撮影前に希望者のみ普段お化粧された状態からさらに
　　簡単なポイントメークをさせていただきます。
　※身だしなみなど撮影可能な状態でお越し下さい。
　
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　　◆前半15:00～19:00　の方はこちら▼
　https://www.s-db.jp/entry?k=941cea6bfa603ed0a394d84dc090434feeA4%2CDI1

　　◆後半19:00～22:00　の方はこちら▼
　https://www.s-db.jp/entry?k=3ca9c849c4d4b4f2f8c3d35f586457f5eeA4%2CDIa

ご応募お待ちしております

2009年4月29日 (水) 講座予定 | 固定リンク

5/13［お知らせ］第1回フードビジネス交流会開催

来る5月13日（水）に『第1回フードビジネス交流会』の開催を決定致しました

当日は月刊「飲食店経営」千葉哲幸編集長、「日経レストラン」遠山敏之　元編集長、
「（株）東京マーケティング代表取締役」加藤秀俊氏も参加される予定です。

食べる事が好きな方も多く、食関係の情報交換もできるのではないかと思います。
皆様の参加お待ちしております。

【日程】5月13日（水）19:30～21:30
【会場】パーティープラネット「銀座PPサロン」
【住所】東京都中央区銀座5-9-13 中村ビル9F
【受講料】フードアナリスト会員価格5,000円
　　　　　初級フードアナリスト価格、一般価格　7,000円(税込)

　　　　★★当日お支払いの場合は、金額が異なります★★
　　　　フードアナリスト会員価格6,000円
　　　　初級フードアナリスト価格、一般価格　8,000円(税込)

　【詳細ＵＲＬ】http://www.foodanalyst.jp/food-bk　
　
　【お申込先】　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=fcee279ed83f7a98ffdcc0b0bdb8af49eDAa%2CW

　┏━┳━┳━┳━┳━┳━┳━━━━━━━━━━┓
　┃★┃応┃募┃締┃切┃★┃5月8日(金)　9:00AM　　
　┗━┻━┻━┻━┻━┻━┻━━━━━━━━━━┛

　▼▼ 本件に関するお問合せはこちら ▼▼
　フードビジネス交流会事務局　担当　小森・松依　food-bk@foodanalyst.jp

2009年4月28日 (火) 講座予定 | 固定リンク

5月無料講座（フードアナリスト限定）

5月のフードアナリスト限定、無料講座一覧です

　【1】初心者必聴 !! ブログの作り方から活用法まで勉強会
　【2】ミステリーショッパーの調査におけるポイントや注意点などの勉強会
　【3】初級レベルの英語講座
　【4】初級レベルのフランス語講座
　【5】入門レベルの中国語講座

お問合せは下記までお願いします。
　info@foodanalyst.jp　　　03-3265-0518

　-------------------------------------------------------
　【1】初心者必聴 !! ブログの作り方から活用法まで勉強会
　-------------------------------------------------------
　　　日本フードアナリスト協会では、会員様による食の情報発信を応援して
　　おります。本講座では、身近な情報発信源であるブログの書き方、注意点など、
　　入門編についてご説明させて頂きます。
　　　ブログをやりたいけれども、どうやれば良いか悩んでいる方、またフードアナリスト
　　の会員コミュニティー「食卓賢人倶楽部@nifty」にご登録していない方は、
　　ぜひお越し下さい。
　　《日程》5月27日（水）14：00～15：00

　-------------------------------------------------------
　【2】ミステリーショッパーの調査におけるポイントや注意点などの勉強会
　-------------------------------------------------------
　　　アテナイオス株式会社では、ミステリーショッパーの仕事をより多くの方に
　　ご案内できるよう準備を進めております。
　　　ミステリーショッパー（レストランの覆面調査員）のお仕事をしていただくための
　　勉強会です。ミステリーショッパーの調査は、格付けレポートとは異なり、
　　オペレーションの部分が中心です。調査のポイントやレポートを書く上での
　　注意点などを説明させていただきます。
　　《日程》5月27日（水）15：30～17：00

　-------------------------------------------------------
　【3】初級レベルの英語講座
　-------------------------------------------------------
　［5-1］『実務に活かす、サービスの英会話　パートⅢ』（講師：宮崎）
　　　　　レストランやサービス業の実務側からの視点で、予約応対やサービスに
　　　　　必要な英会話を習得します。実際に現場でご活躍中の方、
　　　　　ぜひご参加ください。　　　　　
　［5-2］『マクロビオティックを極める』（講師：高島）
　　　　　マドンナやグイネスパルトローも実践していることで話題のマクロビオティック。
　　　　　その食材選びや家庭でもすぐに作れる簡単レシピを英語で学びます。
　　《日程》［5-1］5月12日（火）19：30～21：00　［5-2］5月26日（火）19：30～21：00　

　-------------------------------------------------------
　【4】初級レベルのフランス語講座
　-------------------------------------------------------
　　　入門から初級レベルの講座です。
　　　『食×フランス』というテーマで、レストランのメニューやレシピを読んだり、
　　　フードアナリストならではの内容で、楽しく“おいしいフランス語”を学びます。
　　　フランス語に興味がある方々、近々ヨーロッパへ旅行される方など初めての方
　　　から、勉強経験のある方まで、みなさまの参加をお待ちしております。　
　　《日程》5月19日（火）19：30～21：00　

　-------------------------------------------------------
　【5】入門レベルの中国語講座
　-------------------------------------------------------
　　　みなさんもお馴染みの中華料理から、現地の人が好んで食べる中華料理まで、
　　　調理法や食材、味付けをヒントに、食卓中国語を学んでいきます。
　　　また、レストランでの会話はもちろん、現地の人に招待された際のとっさの
　　　ひと言を、写真やイラストを使ってわかりやすく学ぶことができます。
　　　見て聞いて話して覚える。ポイントごとに質問タイムも設けますので、わからない
　　　ことは、その場で解決。
　　　毎回テーマが変わっていきますので、続けて受講できない方でも安心して
　　　講座を受けられます。中国語に興味のある方、または中華料理が大好きな方、
　　　たくさんの方々のご参加、お待ちしてます。（講師：高橋）
　　《日程》5月18日19：30～21：00

2009年4月21日 (火) 講座予定 | 固定リンク

5月有料特別講座

5月のフードアナリスト限定、有料特別講座一覧です

　《1》大人のお酒の飲み方講座　Bar実践編
　《2》品格がワンランクアップするボイストレーニング講座
　《3》【広島】ワイン講座＆交流会
　《4》【札幌】いまさら聞けない箸の使い方とマイ箸作りの講座
　《5》My茶碗作り　陶芸講座
　《6》ブレッド部主催　5月度試食会

お問合せは下記までお願いします。
　info@foodanalyst.jp　　　03-3265-0518

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　《1》大人のお酒の飲み方講座　Bar実践編
　-------------------------------------------------------
　行き着けのBarや一人で入れるBarはありますか？カフェではなく
　Barで待ち合わせという日があっても良いですよね。
　お酒と料理のマリアージュや、Barでオーダーするための基本的な
　カクテルについて学びます。実際に新橋のBarにて、カウンター内に
　入って、カクテル作りの経験をしませんか。
　【日程】5月16日（土）17:00～18:30
　【会場】HOMEBAR　壱ノ庫
　【住所】港区新橋2丁目11-1　メナー新橋7F
　【受講料】会員：3,000円（税込）　初級：4,000円（税込）一般：5,000円（税込）
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ
　https://www.s-db.jp/entry?k=6168e19bd2066f75ebca30110eac691deeA4%2CD47

　-------------------------------------------------------
　《2》品格がワンランクアップするボイストレーニング講座
　-------------------------------------------------------
　高級レストランへの電話予約時、メニューオーダー時、ウェイター・
　ウェイトレスとの会話、会話がはずむ話し方等、あらゆる場面で
　役立つ発声練習ができます。表情筋トレーニングで、明るくハキハキ
　した印象を手に入れ、聞きとりやすい声で気持ちが伝わる話し方を伝授。
　品格と好感度アップで相手の心をギュッと掴む話し方を身につけます。
　【日程】5月25日（月）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：1,000円（税込）初級：1,500円（税込）一般：3,000円（税込）
　【講師】山崎亜紀子先生（堀澤麻衣子ボイス＆メンタルトレーニングスクール）
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=1151743a28408cfcf6a870a55df88da0eeA4%2CD4I

　-------------------------------------------------------
　《3》【広島】ワイン講座＆交流会
　--------------------------------------------------------
　広島Cucina BIANCOにて人気のワイン講座を開催いたします。
　赤ワイン・白ワイン各3種類とお料理2品を楽しみながらのワイン講座です。
　Cucina BIANCOのオーナーでもありシニアソムリエ川中氏の熱い語りを
　聞きながら「ワイン」と「食」を堪能しますので、是非ご参加くださいませ。
　人数限定ですので、お早めに！
　【日時】5月23日（土）19:00～21:30頃予定
　【場所】Cucina BIANCO（クチーナ・ビアンコ）3F　パーティールームピッコロ
　【住所】広島市中区新天地2-12　　TEL.082-504-4105
　　　　　http://www.eventos.co.jp/cucina/aboutus.html
　【費用】4500円（税込・事前振込）
　　※ワイン、お料理の準備関係上事前入金です。
　　※1週間前以降のキャンセルは返金できかねますので、ご了承くださいませ。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=518d68dad21452c8da69ed430370be72eeA4%2CDIE

　-------------------------------------------------------
　《4》【札幌】いまさら聞けない箸の使い方とマイ箸作りの講座
　--------------------------------------------------------
　日本文化、環境問題として注目されている「箸」。
　箸の歴史から見せる箸の持ち方を学び、ご自身の手のひらの大きさに
　あった世界で1つのMy箸を作ります。知らず知らずに恥をかいている
　可能性がある箸使いについて、楽しく、わかりやすく学びませんか。
　お作りになった箸は1ヵ月後にご自宅に届きます。
　※父の日にプレゼントしませんか？親子での参加も可能です※
　【日時】5月24日（日）17:30～19:00
　【会場】株式会社北海道建設会館中会議室
　【受講料】会員：1,000円（税込）　初級：1,500円（税込）
　　　※材料費・送料が別途1,000円／1膳かかります。
　　　　親子で2膳作成の場合は受講料1,000円＋2,000円かかります。
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=3192f0b9de656c6a53da982610b40366eeA4%2CeDA

　--------------------------------------------------------
　《5》My茶碗作り　陶芸講座
　--------------------------------------------------------
　Ｍｙ箸作りに続き、陶芸でＭｙ茶碗を作りませんか？
　1回目で茶碗、または湯のみを作ります。作成された作品は、陶芸教室側で
　削り・施釉・焼成を行って頂きます。2回目は完成したお茶碗、湯飲みを
　使ってお茶席を楽しみます。そのため、2回セットの講座となりますので、
　両日出席をお願いします。陶芸未経験者、大歓迎です！
　◇陶芸作り
　　【日程】5月30日（土）　13:00～16:00頃　※時間が変更になりました
　　【場所】美山陶房　四谷陶芸教室　
　　【住所】東京都新宿区四谷4-2 トラヤビル3F
　　【アクセス】営団地下鉄丸ノ内線「四谷三丁目」下車　徒歩3分
　　【持ち物】エプロン、タオル、汚れてもよい格好でお越しください
　◇My茶碗でお茶席
　　【日程】6月20日（土）　15:00～17:00頃
　　【場所】茶懐石大野　
　　【アクセス】営団地下鉄丸の内線四ッ谷三丁目、出口4より徒歩3分
　【限定】10名＜残り僅か！＞
　【受講料】会員8,000円（税込）　初級9,000円（税込）　一般10,000円（税込）
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ
　https://www.s-db.jp/entry?k=efd82f5f47d3d9ada689d67d4d9bca56eeA4%2CDA1

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　《6》ブレッド部主催　5月度試食会
　--------------------------------------------------------
　フードアナリスト検定教本4級第4章第2節に掲載されているパンを見て、
　撮って、味わう試食会を開催します。「プディング」だけでなく「パン」も
　味わってこそ、その味が分かります。世界のパンの特徴を体得しましょう。
　美味しい食べ方もご紹介します。
　初めての方も、おひとりの方も、お気軽にご参加下さい。
　　1.世界のパン（31種類）を見る、撮る／31種類のうち22種類試食
　　2.花の種類の違う蜂蜜6種の食べ比べ
　　3.食べ方紹介
　【日時】2009年5月22日（金）19:30～21:00
　【会場】フードアナリスト協会セミナールーム
　【費用】会員2,200円(税込)　初級2,500円(税込)　一般3,000円(税込)　※事前入金
　　　　※準備の都合上、お申込後、開催2日前（5/20）までにご連絡がなく、
　　　　　御欠席の場合は後日振込にて会費を頂戴いたします。
　【持ち物】＜必須＞◇マイドリンク（できれば水）　◇マイ皿　
　　◇筆記用具　◇4級教本（※初級・一般の方は印刷した物をご用意）
　　◇ビニール袋・ラップ等（持ち帰り用）
　　＜推奨＞　◇カメラ（パンの撮影をしたい方）　◇パンナイフ（綺麗に残すため）
　▼お申込先▼　下記ＷＥＢフォームよりお申込くださいませ。
　https://www.s-db.jp/entry?k=ec34888e712017264aca404ae0570ce2eeA4%2CDeA
　【締切】5月20日(水)　9:00AM

2009年4月21日 (火) 講座予定 | 固定リンク

4月無料講座（フードアナリスト限定）

4月のフードアナリスト限定、無料講座一覧です

　【1】初心者必聴 !! ブログの作り方から活用法まで勉強会
　【2】ミステリーショッパーの調査におけるポイントや注意点などの勉強会
　【3】初級レベルの英語講座
　【4】初級レベルのフランス語講座
　【5】入門レベルの中国語講座

お問合せは下記までお願いします。
　info@foodanalyst.jp　　　03-3265-0518

　-------------------------------------------------------
　【1】初心者必聴 !! ブログの作り方から活用法まで勉強会
　-------------------------------------------------------
　　　日本フードアナリスト協会では、会員様による食の情報発信を応援して
　　おります。本講座では、身近な情報発信源であるブログの書き方、注意点など、
　　入門編についてご説明させて頂きます。
　　　ブログをやりたいけれども、どうやれば良いか悩んでいる方、またフードアナリスト
　　の会員コミュニティー「食卓賢人倶楽部@nifty」にご登録していない方は、
　　ぜひお越し下さい。
　　《日程》4月27日（月）19：30～20：30

　-------------------------------------------------------
　【2】ミステリーショッパーの調査におけるポイントや注意点などの勉強会
　-------------------------------------------------------
　　　アテナイオス株式会社では、ミステリーショッパーの仕事をより多くの方に
　　ご案内できるよう準備を進めております。
　　　ミステリーショッパー（レストランの覆面調査員）のお仕事をしていただくための
　　勉強会です。ミステリーショッパーの調査は、格付けレポートとは異なり、
　　オペレーションの部分が中心です。調査のポイントやレポートを書く上での
　　注意点などを説明させていただきます。
　　《日程》4月16日（木）19：30～21：00

　-------------------------------------------------------
　【3】初級レベルの英語講座
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　　［4-1］『実務に活かす、サービスの英会話　パートⅡ』（講師：宮崎）
　　　　　　レストランやサービス業の実務側からの視点で、予約応対やサービスに
　　　　　　必要な英会話を習得します。実際に現場でご活躍中の方、ぜひご参加
　　　　　　ください。（パートⅡからでもご参加いただけます）
　　［4-2］『イギリス紅茶ブランド巡り～リプトン』（講師：高島）
　　　　　　日本で初めて外国産ブランド紅茶として輸入されたのがリプトン。
　　　　　　『茶園から直接ティーポットへ』のスローガンで紅茶を世界に広めたトーマス・
　　　　　　リプトンのエピソードや昔の広告を通して英語を学びます。
　　《日程》［4-1］4月14日（火）19：30～21：00、［4-2］4月28日（火）19：30～21：00　

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　【4】初級レベルのフランス語講座
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　　　入門から初級レベルの講座です。
　　　『食×フランス』というテーマで、レストランのメニューやレシピを読んだり、
　　　フードアナリストならではの内容で、楽しく“おいしいフランス語”を学びます。
　　　フランス語に興味がある方々、近々ヨーロッパへ旅行される方など初めての方
　　　から、勉強経験のある方まで、みなさまの参加をお待ちしております。　
　　《日程》［4月7日（火）19：30～21：00、4月21日（火）19：30～21：00

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　【5】入門レベルの中国語講座
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　　　みなさんもお馴染みの中華料理から、現地の人が好んで食べる中華料理まで、
　　　調理法や食材、味付けをヒントに、食卓中国語を学んでいきます。
　　　また、レストランでの会話はもちろん、現地の人に招待された際のとっさの
　　　ひと言を、写真やイラストを使ってわかりやすく学ぶことができます。
　　　見て聞いて話して覚える。ポイントごとに質問タイムも設けますので、わからない
　　　ことは、その場で解決。
　　　毎回テーマが変わっていきますので、続けて受講できない方でも安心して
　　　講座を受けられます。中国語に興味のある方、または中華料理が大好きな方、
　　　たくさんの方々のご参加、お待ちしてます。（講師：高橋）
　　《日程》4月6日（月）19：30～21：00、4月20日（月）19：30～21：00　

2009年3月31日 (火) 講座予定 | 固定リンク

4月有料特別講座

4月の有料特別講座一覧です

［東京］
《1》4/4　利益を生み出すメニューづくりと商品開発講座
《2》4/8　女性度をアップする品格ある立ち居振る舞い　
《3》4/10　ドイツ式ハム・ベーコン・ソーセージの魅力講座　
《4》4/13　大人のお酒の飲み方講座
《5》4/17　月刊「飲食店経営」千葉編集長によるフードジャーナリストとしての存在意義講座
《6》4/23　干鮑と鮮鮑（活きアワビ）の比較試食会

お問合せは下記までお願いします。
　info@foodanalyst.jp　　　03-3265-0518

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　《1》利益を生み出すメニューづくりと商品開発講座
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　日経レストラン常連掲載、メニュー作りのプロフェッショナルフードコンサル
タント松本和彦氏による「利益を生み出すメニューづくりと商品開発講座」の
開催が決定いたしました。
情報収集の仕方、レシピから写真撮影、メニューの読み方、メニュー作りなど、
レストランメニュー商品開発に役立つ内容を一緒に公開いたします。
［プロフィール：http://www.1menu.jp/prof/index.html］
　◇情報収集の仕方　　◇売れるメニューコンセプトのつくりかた
　◇儲かるメニューのつくりかた　◇儲けを生み出すメニューの読み方
　◇売れる商品作りのテクニックと具体事例
　◇簡単な機材（デジカメ）を使った美しく見せるメニュー撮影方法
メニュー開発や商品開発にご興味のある方、このチャンスに是非ご参加くださいませ。
　【日程】4月4日（土）12:00～17:00(申込・お支払は4/2まで！)
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】20,000円（税込）会員・初級特別限定　※通常価格25,000円講座

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　《2》女性度をアップする品格ある立ち居振る舞い　
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　プライベートでもビジネスでもコミュニケーションがはかれる楽しいお食事の席。
グランメゾンで、料亭で、こんな時どうするの！？とマナーや、振る舞いに戸惑う
ことはありませんか？大人の女性として美しい振る舞いを学び女性度を
アップしましょう。
　【日程】4月8日（水）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：1,000円（税込）初級：1,500円（税込）一般：3,000円（税込）
　【講師】鵜居　由記衣先生（有限会社ouiui代表取締役兼CEO　
　　　　※http://www.ouiui.co.jp/
　【講座内容】200人に聞いたデーターをもとにお話します。
　　エレガントに見える所作、心を惹きつける振る舞いをグランメゾンでの
エスコートのされかた、椅子の座り方、手の位置、ナプキンの使い方などの
実習を通し学びます。　

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　《3》ドイツ式ハム・ベーコン・ソーセージの魅力講座　
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　長崎県大村市にあるハム製造所「土井ハム」。ブッチングハウス氏の教えを
忠実に守り続け、日本伝来のドイツ式ハム製造法を守り続けて20年。
伝統の製法と進取の気風で挑む、心を込めた手作りの味を学びます。
　【日程】4月10日（金）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【受講料】会員：1,000円（税込）初級：1,500円（税込）一般：3,000円（税込）
　【講師】土井　英博氏（有）土井牧場ハム製造所代表取締役兼ハム職人
　　　　　http://www.doihamu.com/
　大正時代日本に初めてドイツハムをもたらしたドイツ人の一人、カール
ブッティングハウス氏の製造を、弟子の栗原安太郎氏から受け継ぎ、
今日まで拘り続けて手造りハムを作っています。　　
　【講座内容】
　土井牧場ハム製造所で作られる商品を試食し、その魅力を学びます。
４月発売の新商品「鶏ハム」も試食できます。

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　《4》大人のお酒の飲み方講座
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　誰にも聞けない大人のお酒の飲み方やマナーを酒類コンサルタントが
教えます。お酒に酔わない方法や大人の女性、男性としてのたしなみ方を
プロのバーテンが習う教室を使って学びます。
学生の頃とは異なる「大人のお酒のたしなみ方」を身につけて、カッコいい大人に
なりませんか？
　【日程】4月13日（月）19:30～21:00
　【会場】ファースト１０アカデミー
　【住所】東京都千代田区神田須田町1-14-6　神田荒木ビル3階
　【アクセス】丸の内線・都営新宿線　淡路町徒歩3分
　【人数】限定14名
　【受講料】会員：3,000円（税込）　初級：4,000円（税込）一般：5,000円（税込）

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　《5》月刊「飲食店経営」千葉編集長によるフードジャーナリストとしての存在意義講座
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　月刊「飲食店経営」千葉編集長による「フードジャーナリストとしての存在
意義講座」を開催します。どのような書き方をしたら、記事の価値があがる
のか、レストランをどのように見て、何に気をつける必要があるのかなどを話します。
　※受講して、課題のテーマについて記事を書いて提出された方は、
「飲食店経営　7月号」に掲載されます。
　【日程】4月17日（金）19:30～21:00
　【会場】日本フードアナリスト協会セミナールーム
　【人数】限定30名
　【受講料】会員：3,000円（税込）　初級：5,000円（税込）
　
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　《6》干鮑と鮮鮑（活きアワビ）の比較試食会
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「銀座飛雁閣」様でのオリジナルイベントが好評につき、今回は同じ場所で
新たなプレミア企画「干鮑と鮮鮑（活きアワビ）の比較試食会」を20名限定で、
下記の通り開催させて頂きます。最近、グルメ番組でこちらの鮑が紹介された
関係上、通常さらに予約至難のお店です。
　鮑好きの方、ご興味がある方は、是非この機会お見逃しなく☆
【日時】4月23日(木)19：30～21：30※受付19:00
【会場】銀座　飛雁閣　東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
　TEL 03-3572-7111　http://www.higankaku.com/
【料金】会員25,000円（税込）　初級26,000円（税込）一般30,000円（税込）
　※お食事代とお茶代込　それ以外の飲み物は別途当日自己負担
　※お申込み後4月20日（月）までの事前入金。
　※当日のキャンセルに関しましては返金できかねます。
【振込先】三菱東京UFJ銀行　麹町中央支店　1463206
【最小催行人数】８名から。
【お料理内容】　
　●活きアワビと干しアワビの食べ較べ　
　●5点前菜
　●三陸産アワビの姿煮　
　●吉浜産干しアワビのステーキ
　●伊万里牛フィレ肉黒胡椒風味　
　●アワビ煮汁ご飯
　●伊達鶏の蒸しスープ　
　●暖かいデザート　
　●2種の冷たいデザート
【その他】　※全席禁煙/男性はジャケット着用
　※お酒を飲まれる方は、お車でのご来場はご遠慮願います。
　※ブログをお持ちの方、是非ご参加後PRをお願い致します。
　【申込締切】4月20日（月）まで